Evolution de l’agrément INAO
Dans le cadre de l’agrément, il est d’usage d’effectuer les dégustations à partir d’un échantillon moyen
représentatif de l’ensemble de la production pour un millésime donné, c’est-à-dire sur des vins qui ne sont ni
assemblés, ni élevés.
L’INAO travaille actuellement sur une réforme totale de l’agrément dans le cadre de sa nouvelle politique de
revalorisation des AOC. Ce projet à l’échelle nationale, deviendra effectif au plus tard en 2008 ; il conduira dans
un premier temps à passer d’un système d’agrément annuel des vins à un système d’agrément par exploitation
avec des contrôles aléatoires au moment de la mise en bouteille.
Face à ces évolutions nécessaires et inéluctables, les AOC Médoc et Haut-Médoc ont décidé de prendre les
devants. Depuis le millésime 2004, les prélèvements d’échantillons de Médoc et Haut-Médoc présentés aux
dégustations d’agrément sont effectués une fois les assemblages réalisés, à partir de contenants prélevés
individuellement ou par lot de barriques.
La mise en place dans le Médoc d’un agrément par marque commerciale
Depuis un an, le Syndicat du Médoc délivre des certificats de contrôle qualité à la mise en bouteille par
nom de marque à partir d’échantillons prélevés sur la chaîne d’embouteillage, préparant ainsi doucement ses
viticulteurs à la réforme INAO de 2008.
Cette démarche de certification sur le produit fini offre une garantie de qualité et de traçabilité aux acheteurs et
aux consommateurs sur le vin commercialisé.
Basé sur le volontariat, les viticulteurs qui souhaitent obtenir cet agrément sur une marque ou un château, dans les
appellations Médoc et Haut-Médoc, se soumettent à un contrôle : un échantillon est prélevé de manière aléatoire
durant la période de mise en bouteille. Il est soumis à un comité de dégustation composé de 5 membres
(viticulteurs, oenologue, négociant, amateur éclairé) et doit s’accompagner d’un bulletin d’analyses.
Le certificat est attribué à la marque ou au château par décision collégiale aux échantillons qui obtiennent au
minimum 4 avis favorables sur 5.
Déjà une centaine de certificats a été délivrée sur un an. Cette démarche initiée par le Syndicat du Médoc
s’inscrit également dans celle de la Fédération des Grands Vins de Bordeaux qui souhaite généraliser une
démarche qualité sur le millésime 2006 et mettre en place un agrément spécifique par nom de château.
Contact :
Corinne HENNEQUIN / Eve GUEYDON
21 place de Grandjean – 33440 Ambarès
Tél :055777 59 60 -Fax : 05 57 77 5961
E-mail : contact@agencehemispheresud.com
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L'enquète Info-Primeurs est une approche statistique globale, et ne prenant pas en compte les dégustations de l'Union des Grands Crus. Pour aller plus loin, il faut aller à la découverte des compte rendus de dégustation. Nous vous en proposons ci-dessous une sélection de dégustateurs reconnus : 
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