Baptisé Viti Action, ce service débute par un prédiagnostic, Viti Contact.
Cet entretien de 2 h 00 porte sur les logiques du viticulteur, ses valeurs, sa vision de l'exploitation, ses objectifs, ses besoins et ses attentes.
Il débouche ensuite sur un plan d'actions qui peut être composé de Viti Audit (audit global), Viti Budget (budget et suivi de trésorerie), Viti Vente (diagnostic commercial), Viti Vignoble (suivi technique du vignoble), Viti Vin (suivi oenologique) ou d'autres actions d'accompagnement (calcul du coût de la bouteille, du vin en vrac, étude prévisionnelle, formation...).
Ce système " à la carte " permet à partir d'un socle commun d'apporter une réponse personnalisée, en fonction des besoins. Pour permettre au viticulteur de trouver les moyens de s'adapter à la conjoncture, de prendre du recul sur sa situation.
Ce nouveau service vient compléter l'accompagnement mis en place à l'attention des viticulteurs par la Chambre d'Agriculture et les Centres de Gestion dès septembre 2003, grâce au soutien financier du CIVB, du Conseil Général de la Gironde, du Conseil Régional d'Aquitaine et du Crédit Agricole. Au total, 500 diagnostics ont été réalisés sur cette première étape. Ils ont révélé que les viticulteurs attendaient un dispositif d'intervention plus souple, plus réactif : c'est ce qu'offre à présent Viti-Action.
Viti-Action est proposé par le service Développement de la Chambre d'Agriculture, les Associations de Développement Agricole et Rural (ADAR) et les centres de gestion.
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Magali TEMPLIER
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