| Plus de 50 oenologues, cavistes, responsables qualité se sont retrouvés le vendredi 16 juin à Coutras pour une dégustation de 150 vins produits par 41 caves coopératives d'Aquitaine et des Charentes, pour désigner les meilleurs dans les catégories blancs secs 2005, rosés 2005, rouges 2004 et rouges boisés 2004. |
Par jeu autant que par esprit d'ouverture, le Centre OEnologique de Coutras, à l'initiative de ce concours, avait sélectionné quelques vins "pirates" issus de propriétés, du négoce, d'appellations hors du sud-ouest et même de l'étranger ! Tous ces vins étaient mélangés entre eux et dégustés à l'aveugle. Ainsi, au sein d'un même jury, pouvait-on comparer un Bergerac, un Fronsac, un Côtes du Marmandais, un Irouléguy, un Vin de Pays Charentais ou encore un vin du Chili...
La dégustation s'est déroulée en deux tours : un tour de présélection, où seul un tiers des vins présentés a été retenu, puis une dégustation de classement des vins sélectionnés afin d'élire les meilleurs.
Sylvain DESSALES, maître de chai de la Cave de Port Sainte-Foy a goûté les vins blancs : "Au premier tour, le niveau était assez hétérogène. Globalement les vins étaient bons, mais parfois un peu simples ou manquant de fraîcheur. Par contre le deuxième tour était très relevé. Nous avons eu du mal à nous mettre d'accord tant les vins étaient superbes : aromatiques, complexes et plaisants."
Parce que le contenant est aussi important que le contenu, le Centre OEnologique de Coutras a également proposé aux participants de désigner leurs étiquettes préférées. Il en ressort que très généralement, les bons vins sont également bien habillés. Une nouvelle preuve que les caves coopératives ont compris que la qualité est une notion globale qui intègre tant l'être que le paraître...
La remise officielle des récompenses aux Maîtres de Chais désignés comme les meilleurs par leurs pairs se déroulera fin novembre, à l'occasion de Vinitech.
m.templier@gironde.chambagri.fr?subject=Coutras">Magali TEMPLIER
 Palmarès |
Ce comité présidé par l'écrivain oenologue Franck Dubourdieu (http://www.franckdubourdieu.com) se réunit tous les 15 jours et sélectionne des vins qui vont être ensuite distribués par le groupe.
