Raisonner et réussir son désherbage localisé (1 jour)
Pauillac – 31 janvier (inscription avant le 25 février)
Saint-Savin – 8 février (inscription avant le 31 janvier)
Grézillac – 15 février (inscription avant le 5 février)
Objectif : comprendre les besoins nutritionnels de la vigne. Etre capable de raisonner la fertilisation de ses parcelles dans une optique de gestion durable et d’amélioration quantitative.
Raisonner la fertilisation de la vigne (2 jours)
Blanquefort - 6 et 8 mars (inscription avant le 21 février)
Objectif : comprendre les besoins nutritionnels de la vigne,. Etre capable de raisonner la fertilisation de ses parcelles dans une optique de gestion durable et d’amélioration quantitative.
La dégustation des vins, outil de contrôle qualité (6 demi-journées)
Soussac - 8, 23, 15, 20, 22 et 27 mars (inscription avant le 23 février)
Objectif : Evaluer par la dégustation les critères qualitatifs des vins (évolutions, défauts). Utiliser la dégustation comme outil de travail et comme outil de contrôle qualité (agrément, concours…).
La dégustation appliquée des vins, niveau perfectionnement (6 demi-journées)
Saint-Emilion - 6, 8, 13, 15, 20 et 27 mars (inscription avant le 21 février)
Objectif : Consolider les bases de la dégustation. Améliorer sa technique et son expression au travers de diverses dégustations (ex : cépages, tanins/bois, région, pays…). Mieux connaître ses capacités (seuils).
Raisonner et maîtriser l'élevage des vins (2,5 jours)
Blanquefort - 15, 20, et 29 mars (inscription avant le 2 mars)
Objectif : Adapter les parcours d’élevage des vins aux objectifs qualitatifs définis. Raisonner ses pratiques, identifier les risques à maîtriser. Raisonner l’emploi de produits œnologiques. Ancrer les principes fondamentaux.
Evaluation des risques professionnels : comment rédiger le document Unique ? (2,5 jours)
Saint Emilion - 7, 14, et 22 mars (inscription avant le 23 février)
Pauillac - 27 mars, 5 et 24 avril (inscription avant le 14 mars)
Objectif : Comprendre les enjeux et les intérêts de l’évaluation. Obtenir des outils pour réussir sa démarche. Entamer une réflexion d’analyse et d’actions à mettre en place dans son entreprise. Optimiser la rédaction de son document unique.
Sélection clonale, sélection massale : que choisir pour la plantation ? (1/2 journée)
Blanquefort – 21 mars (inscription avant le 16 février)
Objectif : Obtenir des éléments de comparaison entre deux méthodes de sélection du matériel végétal, sélection massale et sélection clonale, pour conforter son choix.
Plus d'infos : www.gironde.chambagri.fr |
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Forecast UK Wine Market
