Autrement dit, des vins apportant une contribution concrète à l’effort mondial pour le ralentissement du réchauffement climatique.
M. Rémi Lacombe, propriétaire des Vignobles Lacombe, a décidé de confier à la société ClimatePartner tout le processus de calcul des émissions de gaz à effet de serre de l’exploitation, ainsi que leur compensation, procédure aussi connue sous le vocable de « compensation carbone ». ClimatePartner est actuellement en fin de phase de collecte des éléments du calcul et devrait pouvoir connaître à la mi-octobre le volume total de gaz à effet de serre résultant de l’activité de production des Vignobles Lacombe, qui donnera lieu à compensation (un certificat officiel l’attestera). Un ensemble défini des sources d‘émissions à considérer a été décidé (moteurs, éclairage…), que l’on peut désigner comme l’empreinte carbone de l’exploitation. Il est en effet nécessaire de définir, pour ce type d’opération, un périmètre de prise en compte qui soit à la fois raisonnable, significatif et qui reste contrôlable par l’entrepreneur lui-même.
Outre la collecte des données puis la procédure de neutralisation climatique, ClimatePartner fournit à son client des recommandations stratégiques, incluant une aide de type marketing-communication. « Faire quelque chose pour la planète, c’est bien ; le faire savoir, c’est bien utile », a souligné Moritz Lehmkuhl, directeur de ClimatePartner Europe. Ainsi, chaque bouteille « neutre pour le climat » portera une collerette d’attestation numérotée lui procurant son différenciateur. Chose importante, cette collerette expliquera au consommateur de quoi il s’agit et lui fera comprendre comment, en dégustant ce bordeaux, il devient un acteur de la protection climatique.
« Dans une exploitation viticole, les occasions de dégager du CO2 sont nombreuses : il y a les gaz de vinification, les opérations d’embouteillage, les transports, » commente Rémi Lacombe. « Nous avons déjà adopté des mesures pour minimiser notre empreinte écologique et nous allons les renforcer encore, mais nous n’allons pas cultiver la vigne avec des chevaux, ce serait respectable mais ça ne fait pas partie de notre projet d’entreprise. Notre société moderne toute entière ne peut pas revenir en arrière. Quand on a atteint, ou presque, la limite de ses capacités de minimiser ses émissions de CO2, là intervient l’idée de compenser les émissions de CO2 devenues incompressibles. Nous allons donc minimiser notre consommation, et compenser au maximum. En parallèle, j’observe que le consommateur veut désormais devenir consomm’acteur, je crois à une évolution de la consommation, et je veux proposer un chemin au client. Nous voyons apparaître une nouvelle posture de consommation, qui veut allier le bon à l’utile. C’est toute cette réflexion qui m’a décidé à compenser carbone les activités des vignobles Lacombe. Proposer des bouteilles neutres pour le climat, cela veut dire que là où c’est possible, et où c’est le plus facilement possible, ailleurs sur la planète, nous créons par notre contribution financière des possibilités d’économiser du CO2 à juste équivalence du CO2 qui est émis ici. »
« Quand on produit comme ici environ 365 000 bouteilles par an, cela fait 1000 occasions par jour pour nous d’envoyer un message aux consommateurs, et pour les consommateurs de faire avec nous quelque chose pour la planète. C’est du plaisir et de l’action. »
Rémi Lacombe.
À propos des Vignobles Lacombe
Implantée à Civrac Médoc dans la Gironde, la SCF Lacombe produit un vin rouge de quatre châteaux en appellation Médoc : Château Bessan Ségur Cru Bourgeois ; Château Tour Saint-Vincent ; Château La Gravette Lacombe ; Château La Grange de Bessan. En octobre 2006, les vignobles Lacombe remportèrent le trophée de la sécurité alimentaire qui couronnait un système de traçabilité ‘de la souche au verre’ au service de la logistique et des consommateurs (le trophée d’or GS1), devenant le premier domaine viticole français à tracer par codes barres toutes les étapes de la viticulture. http://www.vignobles-lacombe.com
À propos de ClimatePartner
La société ClimatePartner, dont la maison-mère est en Allemagne, est une agence conseil spécialisée dans la protection climatique offrant les services d’experts et un pôle d’information, s’inscrivant dans un réseau de partenaires internationaux en extension constante. La société ClimatePartner GmbH & Co. KG est représentée dans plus de 10 pays, dont la France désormais en 2007. ClimatePartner utilise des mécanismes innovants issus du protocole de Kyoto pour convaincre les entreprises, les organisations, les collectivités de prendre position sur le long-terme dans la protection climatique. http://www.climatepartner.com/
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Les Administrateurs de la Fédération Internationale des Journalistes et Ecrivains du Vin ont élu Joel Payne au poste de Président.
Un article de notre partenaire L'amateur The Wine Lovers
